Lo confermano le ricerche: durante l’estate, il consumo di pesce aumenta sensibilmente rispetto alle altre stagioni. E’ facile da preparare, gustoso, si presta a ricette ricche di fantasia ed è ottimo anche freddo. Piace praticamente a tutta la famiglia e, a parte i rari casi di allergia, che però vengono messi in luce per tempo, il pesce si rivela una scelta vincente anche perché è un alimento di eccellente qualità.

Ricetta: Merluzzo fresco al forno con patate
e pomodorini e olive taggiasche e capperi e pomodorini e…

Ricetta: Sugo di Granceola
La Granceola, un crostaceo che non dà solo sugo e sapore… ma anche una certa coreografia. I passi preliminari alle preparazioni di ricette a base

Ricetta: Lasagna di Pesce
Un piatto importante ed impegnativo ma di sicuro effetto e sorpresa per gli ospiti. Poche persone possono dire di averla già provata! Basta la foto

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Dal mondo: “Etruscaia”, Una piacevole scoperta
E’ proprio il caso di parlare in questi termini, di scoperta, visto che ci troviamo a pochi km da Tarquinia, in Etruria, terra dove ogni