Lo confermano le ricerche: durante l’estate, il consumo di pesce aumenta sensibilmente rispetto alle altre stagioni. E’ facile da preparare, gustoso, si presta a ricette ricche di fantasia ed è ottimo anche freddo. Piace praticamente a tutta la famiglia e, a parte i rari casi di allergia, che però vengono messi in luce per tempo, il pesce si rivela una scelta vincente anche perché è un alimento di eccellente qualità.