Pizza
Dall'impasto alla cottura, come ottenere una buon impasto base per un ottimo risultato
Ricetta: Torta Pasticciotto Leccese
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Ricetta: Penne Pasticciate Salsiccie & Friarielli
Penne, Provola, Friarielli, Salsiccie, un pò di besciamella e tutto in forno per 30 minuti a 180° Ecco gli ingredienti base per una bella e sostanziosa pasta per 8 persone: 500. gr pasta, avevo le penne in quel momento ma va bene qualsiasi tipo di pasta corta che a voi piaccia o che vi trovate […]
Specialità: il Baccalà, tanti modi per gustarlo
Fritto o in Umido, al forno o in padella è un Piatto per veri intenditori. Il baccalà è il merluzzo nordico, Gadus morhua e Gadus macrocephalus, preparato per la conservazione tramite un processo di salagione e susseguente stagionamento. Se il merluzzo nordico viene conservato tramite essiccazione, senza l’uso del sale, viene commerciato col nome di […]
Ricetta: Lasagna di Pesce
Un piatto importante ed impegnativo ma di sicuro effetto e sorpresa per gli ospiti. Poche persone possono dire di averla già provata! Basta la foto del sugo per far capire la bontà di questo piatto. La scelta degli ingredienti e la precottura delle sfoglie di lasagne è essenziale per la riuscita di questo piatto. Mi […]
Ricetta: Merluzzo fresco al forno con patate
e pomodorini e olive taggiasche e capperi e pomodorini e…